Ricetta di vanilina2

PAGLIA E FIENO CON PANCETTA E PEPERONI

Name: PAGLIA E FIENO CON PANCETTA E PEPERONI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr. tagliatelle paglia e fieno; 100 gr. pancetta affumicata; 1 peperone verde o rosso; 2 cucchiai di polpa di pomodoro; olio extra vergine di oliva; sale

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Se il peperone vi risulta un po' indigesto, dopo averlo lavato, tagliatelo in quattro, privatelo dei semi e delle costole bianche e sbucciatelo con il pelapatate.

Ingredienti

• 320 gr. tagliatelle paglia e fieno

• 100 gr. pancetta affumicata

• 1 peperone verde o rosso

• 2 cucchiai di polpa di pomodoro

• olio extra vergine di oliva

• sale

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Ricetta per persone

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3,0 (11)

Preparazione

1. In una padella antiaderente far rosolare la pancetta tagliata a piccoli cubetti in 2 cucchiai di olio

2. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle e la passata di pomodoro

3. Aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura del peperone

4. Se necessario, aggiungere qualche cucchiata d'accqua di cottura della pasta: il sugo deve essere scorrevole.

5. Nel frattempo cucinare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e passarle pochi minuti in padella con il sugo di peperoni

6. Servire caldo.

Enza

0,0 (1)

Questa ricetta è ottima se la sfumi con un po di vino bianco

vanilina2

0,0 (1)

Se il peperone vi risulta un po' indigesto, dopo averlo lavato, tagliatelo in quattro, privatelo dei semi e delle costole bianche e sbucciatelo con il pelapatate.