lucullo

NON TRIPPA

Name: NON TRIPPA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; menta romana; 1 kg pomodori da sugo oppure 1kg barattolo pelati; 1 costa di sedano; 1 cipolla media; 2 carote; pancetta dolce a dadini; peperoncino; olio; sale; pepe

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Spero che vi piaccia. Per me e i miei amici e buonissimo.

Ingredienti

• 4 uova

• menta romana

• 1 kg pomodori da sugo oppure 1kg barattolo pelati

• 1 costa di sedano

• 1 cipolla media

• 2 carote

• pancetta dolce a dadini

• peperoncino

• olio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Tritare la menta, sbattere le uova salare e pepare, aggiungere la menta e fare una frittata, tritare gli odori fare soffrigere, aggiungere la pancetta e poi i pomodori e fare cuocere per 10 minuti

2. Cotto il sugo tagliare la frittata a listarelle larghe un cm e lunghe 4 e metterle a cuocere nel sugo per dieci minuti

3. Al momento di servire spolverizzare con pecorino e parmigiano.