Scopri le categorieRicetta di travelcook
ZUCCHINE ROTONDE RIPIENE
Ottime e scenografiche. Perfette come Secondo piatto o piatto unico
Ingredienti
• 4 zucchine rotonde
• 4 pomodorini
• 4 fette di pane tipo da toast
• parmigiano
• 2 uova
• erba cipollina
• olio
• sale
• pepe
• nocemoscata
Preparazione
1. Svuotare le zucchine e mettere da parte l'interno salare e fare uscire l'acqua.
2. Ungere leggermente l'interno e mettere in forno, su carta forno, per circa 20 minuti.
3. Preparare la farcia:
4. tritare la polpa delle zucchine e saltarla in padella con un filo di olio, sale, pepe e noce moscata.
5. Unire le fette di pane precedentemente bagnate.
6. Unire gli altri ingredienti.
7. Togliere le zucchine dal forno e farle intiepidire.
8. Riempirle con la farcia e decorare la superficie con fette di pomodorino e erba cipollina a fili.
9. Fare cuocere per altri 15-20 minuti.
10. Lasciare svaporare e servire.
2. Ungere leggermente l'interno e mettere in forno, su carta forno, per circa 20 minuti.
3. Preparare la farcia:
4. tritare la polpa delle zucchine e saltarla in padella con un filo di olio, sale, pepe e noce moscata.
5. Unire le fette di pane precedentemente bagnate.
6. Unire gli altri ingredienti.
7. Togliere le zucchine dal forno e farle intiepidire.
8. Riempirle con la farcia e decorare la superficie con fette di pomodorino e erba cipollina a fili.
9. Fare cuocere per altri 15-20 minuti.
10. Lasciare svaporare e servire.
gongolina
0,0 (1)
suggerisco un ripieno di polpa delle zucchine, radicchio di Chioggia ,olive nere al forno snocciolate e capperi di Pantelleria dissalati,il tutto ben tritato nel tritatutto.
travelcook
0,0 (1)
Ottime e scenografiche. Perfette come Secondo piatto o piatto unico