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POLPETTONE AL FORNO
Un polpettone diverso dal solito, molto saporito.
Ingredienti
• 800 g di carne macinata (vitellone o cavallo)
• 2 uova
• mollica di pane
• 1 bicchiere di latte
• 100 g di groviera
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
• sale e pepe q.b.
• olio e.v.o.
Preparazione
1. Tritare l'aglio e una manciata di prezzemolo
2. Battere le uova e poi unirvi una tazza di mollica di pane, bagnato col latte e poi strizzato, il groviera grattugiato, il parmigiano grattugiato, il trito di aglio e prezzemolo, il sale, il pepe (a piacere un po' di noce moscata) e amalgamare bene il tutto.
3. Unire la carne, impastare e dare la forma al polpettone
4. Ungere leggermente d'olio una teglia e disporvi il polpettone, mettere in forno caldo a 180°C-200°C e cuocere per un'ora circa.
2. Battere le uova e poi unirvi una tazza di mollica di pane, bagnato col latte e poi strizzato, il groviera grattugiato, il parmigiano grattugiato, il trito di aglio e prezzemolo, il sale, il pepe (a piacere un po' di noce moscata) e amalgamare bene il tutto.
3. Unire la carne, impastare e dare la forma al polpettone
4. Ungere leggermente d'olio una teglia e disporvi il polpettone, mettere in forno caldo a 180°C-200°C e cuocere per un'ora circa.
Barbara
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Per quanto tempo deve rimanere in forno?
KiNa
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Anche io lo faccio cosi': molto buono! Ci metto anche delle patate tagliate a rondelle fine accanto... hmmmm delizioso!!
Claudia66
0,0 (1)
E' buonissimo. Nella mia versione al posto della mollica di pane metto una patata lessata oppure (se manca tempo) del purè in fiocchi. Il gruviera non l'ho mai provato io uso la fontina. E' buonissimo e piace a grandi e piccini!!
Enzo65
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Saxxx
0,0 (1)
Io lo faccio con la carne le melanzane grigliate un uovo prezzemolo grana aglio e sale, semplice semplice, le melanzane gli danno un gusto diverso e davvero ottimo!! Provate....