Ricetta di silme

STRACCETTI DI POLLO E VERDURE AL CURRY

Name: STRACCETTI DI POLLO E VERDURE AL CURRY
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fette di petto di pollo; 3 carote; 3 zucchine; curry; sale; olio evo; aglio; 200 ml di panna da cucina; farina per infarinare il pollo

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Per chi adora il curry un ottimo e veloce secondo. Le verdure devono cuocere ma non troppo per rimanere ancora un po' croccanti.

Ingredienti

• 4 fette di petto di pollo

• 3 carote

• 3 zucchine

• curry

• sale

• olio evo

• aglio

• 200 ml di panna da cucina

• farina per infarinare il pollo

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Ricetta per persone

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2,8 (10)

Preparazione

1. Taglia a striscioline larghe circa 1 cm il pollo

2. Affettare a julienne le carote e le zucchine (io lo faccio a manina, ma con l'apposito attrezzo sicuramente si fa prima)

3. Scaldare in una padella un filo di olio con uno spicchio di aglio, e far cuocere per 10 minuti le verdurine

4. Mescolare in un piatto fondo la farina con un 2/3 cucchiaini di curry

5. Infarinare per bene il pollo in questo composto

6. Togliere dalla padella le verdure e lasciarle in un piatto

7. Passare nella stessa padella con l'olio delle verdure gli straccetti di pollo (se necessario aggiungere ancora un filo di olio), quando sono bene rosolati da entrambi i lati aggiungere le verdure cotte precedentemente e la panna

8. Lasciare ancora cuocere tutto insieme per altri 10 minuti circa

9. Servire caldo.

cristina

0,0 (1)

l'ho provato stasera, curiosa di scoprire il gusto del curry che mai avevo azzardato prima. devo dire che il risultato è stato ottimo! una ricettina davvero carina, facile e gustosa...