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Ricetta di: Lisycon
PASTA CON CASTAGNE
Pasta con castagne alla lisycon. Ottima in questa stagione quando le castagne sono mature.
- grammi 200 castagne fresche sgusciate
- 2 di sedano
- 1 patata
- 1 cipolla
- pasta corta
- olio extra vergine d'oliva
- formaggio pecorino grattuggiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sgusciare le castagne fresche e privarle della buccia ma anche della pellicola aderente
2. Metterle abollire assieme ai gambi di sedano a pezzetti, la patata a tozzetti, la cipolla spezzettata
3. Quando il tutto arriva a cottura aggiungere la pasta e salare quanto basta
4. Cotta la pasta scolare lasciando poco brodo e aggiungere l'olio
5. Condire con il formaggio pecorino
6. E buon appetito.
2. Metterle abollire assieme ai gambi di sedano a pezzetti, la patata a tozzetti, la cipolla spezzettata
3. Quando il tutto arriva a cottura aggiungere la pasta e salare quanto basta
4. Cotta la pasta scolare lasciando poco brodo e aggiungere l'olio
5. Condire con il formaggio pecorino
6. E buon appetito.
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Lisycon
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Pasta con castagne alla lisycon. Ottima in questa stagione quando le castagne sono mature.