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- 1 di verza
- 350 grammi di fontina
- noce moscata
- q.b. di sale
- 25 grammi di burro
- pane raffermo
- 1 di cipolla
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 8 - Click 27021
Preparazione
- Lessare la verza in acqua salata oppure cuocerla al vapore
- Nel frattempo far appassire la cipolla tagliata molto finemente in poco burro, quindi unirvi la verza, nel caso sia stata lessata, privarla dellíacqua in eccesso e far insaporire per circa cinque minuti
- Imburrare una pirofila da forno e fare uno strato di pane raffermo tostato (possibilmente integrale), uno di verza, ricoprire con delle fette di fontina, spolverare di noce moscata grattugiata, regolare di sale e di pepe e terminare con un ultimo strato di pane e qualche noce di burro
- Ricoprire con il brodo (possibilmente di manzo) e cuocere in forno per circa 30 minuti
- Servire ben caldo.
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cecilia
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A fine cottura versare sopra burro fuso insaporito con salvia. Tocco di classe.
Bruna
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Con la verza stufata io aggiungo anche 10 gr di pancetta a cubetti rosolata. Ottima!!
Luisa
0,0 (0)
Alcuni aggiungono anche delle cipolle stufate ottima
Angela
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invece della fontina si può usare un altro tipo di formaggio?
Flavio
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Se provate a stufarla la verza sara' molto piu' saporita la zuppa