Ricetta di: kostas

PASTA E PATATE CON PROVOLA

Name: PASTA E PATATE CON PROVOLA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr. di pasta mista; 600 gr. di patate; 100 gr. di pancetta coppata; 150 gr di provola; 200 gr. di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 1/2 cipolla; 1 pomodoro; peperoncino fresco; 1 rametto di sedano (gambo foglie); 1 rametto di basilico

Scrivi una recensione

Piatto semplice e profumato, ideale per una cenetta con amici.

Ingredienti

• 350 gr. di pasta mista

• 600 gr. di patate

• 100 gr. di pancetta coppata

• 150 gr di provola

• 200 gr. di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• 1/2 cipolla

• 1 pomodoro

• peperoncino fresco

• 1 rametto di sedano (gambo foglie)

• 1 rametto di basilico

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 2769

2,3 (9)

Preparazione

1. Mondare e tagliare a cubetti piccoli le patate

2. Tagliare la provola (senza togliere la buccia!!!) a pezzettini piccolissimi

3. Tritare finemente líaglio e la cipolla

4. Spellare, eliminare i semi e tritare il pomodoro

5. Tritare il sedano

6. Lavare le foglie di basilico

7. Tagliare a cubetti la pancetta

8. Nella pentola dove cuoceraí tutto versare líolio e far rosolare la pacetta, il trito di aglio e cipolla, il sedano ed il pomodoro

9. Quando tutto eí ben amalgamato versare le patate a cubetti e farle rosolare per qualche minuto

10. Versare un bicchiere díacqua, salare, coprire la pentola e far cuocere per 1 ora circa

11. Durante la cottura schiacciare grossolanamente le patate con una forchetta

12. A cottura terminata aggiungerte líacqua il sale e portare ad ebollizione

13. Calare la pasta e farla cuoce al dente

14. A metaí cottura della pasta versare la provola precedentemente tagliata

15. A fine cottura spegnere e far riposare 3-4 minuti

16. Servire con parmigiano grattugiato e foglioline di basilico.

Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta

Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.

Fastmamy

0,0 (0)

Ottima! L'ha mangiata anche mia figlia che ha sempre disdegnato pasta e patate. Io, a metà cottura della pasta, ho versato tutto in un ruoto, ho aggiunto la provola, ho mescolato e dopo aver livellato con un mestolo di legno ho spolverato con abbondante parmigiano e messo in forno per un quarto d'ora.