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TORTA ALLA MENTA
L'ho provata oggi ed è buonissima. L'ho preparata partendo dalla torta alla menta normale e aggiungendo la farcitura come per gli after eight. Buon appetito.
Ingredienti
• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 70 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero
• 2 cucchiai di latte
• 3 uova
• 5 cucchiai di sciroppo alla menta
• zucchero a velo
• 1 bustina di lievito
• per la farcitura
• 2 bustine di Tortagel chiaro
• 2 fogli di colla di pesce
• sciroppo di menta q.b.
• scaglie di cioccolato fondente (a piacere)
• per la glassa:
• 150 g di cioccolato fondente
• 80 g di burro
• cioccolato fondente
Preparazione
1. Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero
2. Unire il burro fuso, mescolare ed unire la farina, 1 cucchiaio di lievito e il resto dello zucchero
3. Montare gli albumi a neve e unirli alla pasta mescolando
4. Unire a metà della pasta il cacao sciolto nel latte e all'altra metà lo sciroppo
5. In una teglia alternare i due tipi di pasta
6. Infornare a 180°C per 1 ora
7. Preparate intanto la gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi aggiungete sciroppo di menta in quantità a piacere e i 2 fogli di colla di pesce
8. Dividete la torta in tre dischi e bagnate ogni strato con poco latte e cacao; farcite quindi con la crema alla menta e le scaglie di cioccolato
9. Ricoprite infine la superficie della torta con una glassa al cioccolato ottenuta facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro co aggiunta di sciroppo di menta.
2. Unire il burro fuso, mescolare ed unire la farina, 1 cucchiaio di lievito e il resto dello zucchero
3. Montare gli albumi a neve e unirli alla pasta mescolando
4. Unire a metà della pasta il cacao sciolto nel latte e all'altra metà lo sciroppo
5. In una teglia alternare i due tipi di pasta
6. Infornare a 180°C per 1 ora
7. Preparate intanto la gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi aggiungete sciroppo di menta in quantità a piacere e i 2 fogli di colla di pesce
8. Dividete la torta in tre dischi e bagnate ogni strato con poco latte e cacao; farcite quindi con la crema alla menta e le scaglie di cioccolato
9. Ricoprite infine la superficie della torta con una glassa al cioccolato ottenuta facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro co aggiunta di sciroppo di menta.
giuliakay
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L'ho provata oggi ed è buonissima. L'ho preparata partendo dalla torta alla menta normale e aggiungendo la farcitura come per gli after eight. Buon appetito.