Scopri le categorieRicetta di rossanaa
FRITTATA CAMPAGNOLA
Non saprei dirvi se una ricetta tipica siciliana, ma la ricordo sul nostro tavolo da quando sono nata.
Ingredienti
• 500 g di cipolline fresche (con il gambo)
• 6 uova
• olio
• basilico
• prezzemolo
• origano
• pangrattato
• grana grattuggiato
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 2 - Click 7107
Preparazione
1. Sbucciate, affettate e fate appassire mescolando spesso, le cipolline in una padella con poco olio di semi.Salate e pepate.
2. Sgusciate le uova in una terrina, sale pepe, unite il basilico e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano e sbattete bene con una forchetta
3. Unite al composto, le cipolle sgocciolate, una manciata di grana, pangrattato e versate in una padella con olio di semi caldo.
4. Cuocete a fuoco mederato, girate ora la frittata aiutandovi con un piatto
5. Cuocetela dall'altra parte e servite.
2. Sgusciate le uova in una terrina, sale pepe, unite il basilico e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano e sbattete bene con una forchetta
3. Unite al composto, le cipolle sgocciolate, una manciata di grana, pangrattato e versate in una padella con olio di semi caldo.
4. Cuocete a fuoco mederato, girate ora la frittata aiutandovi con un piatto
5. Cuocetela dall'altra parte e servite.
3
0,0 (1)
suggerisco di aggiungere mezza patata lessa schiacciata, fa diventare la frittata morbidissima
rossanaa
0,0 (1)
Non saprei dirvi se una ricetta tipica siciliana, ma la ricordo sul nostro tavolo da quando sono nata.