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SEDANINI AL RAGŸ BIANCO
Quando gli ospiti arrivano inattesi: se in freezer avete 300 gr di macinato......ecco un piatto semplice, veloce e buono.
Ingredienti
• 1 cipolla
• 1/2 carota
• 1 spicchio di aglio
• 300 gr di macinato misto (manzo e maiale)
• 125 gr di panna (opzionale)
• olio
• dado
• pepe
• vino bianco
Preparazione
1. In una padella soffriggete la cipolla e la carota tagliate finemente con l'aglio intero (che alla fine toglierete)
2. Aggiungete la carne (se era in congelatore scongelatela nel microonde) e mescolate in modo che sia ben spezzettata, spruzzate con vino bianco e lasciate evaporare
3. Regolate di sale e pepe, aggiungete il dado e continuate la cottura a fuoco basso e con il coperchio, fino a quando la carne sarà cotta ed insaporita (circa 15 minuti)
4. Cinque minuti prima della fine, potete, se vi piace, aggiungere la panna
5. Cuocete 350 gr di sedanini, scolate, incorporateli al ragù ed al parmigiano
6. Servite e spolverizzate di parmigiano.
2. Aggiungete la carne (se era in congelatore scongelatela nel microonde) e mescolate in modo che sia ben spezzettata, spruzzate con vino bianco e lasciate evaporare
3. Regolate di sale e pepe, aggiungete il dado e continuate la cottura a fuoco basso e con il coperchio, fino a quando la carne sarà cotta ed insaporita (circa 15 minuti)
4. Cinque minuti prima della fine, potete, se vi piace, aggiungere la panna
5. Cuocete 350 gr di sedanini, scolate, incorporateli al ragù ed al parmigiano
6. Servite e spolverizzate di parmigiano.
LadyLuna
0,0 (1)
E' buonissima... Non avevo mai provato a farlo senza il pomodoro... Davvero ottima! Grazie del suggerimento!!!!
ingrid
0,0 (1)
io ci aggiungo anche delle patate bollite tagliate a tocchetti che faccio insaporire con il ragu' di carne e anche dei pisellini primavera leggermente scottati in acqua calda
Maghetto
0,0 (1)
Quando gli ospiti arrivano inattesi: se in freezer avete 300 gr di macinato......ecco un piatto semplice, veloce e buono.