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SPEZZATINO DI VITELLO AL CARTOCCIO
Va mangiato caldo accompagnato da un vino rosè può essere anche un piatto unico provatelo è buonissimo (se trovate la maggiorana fresca è molto meglio).
Ingredienti
• 500 grammi di spezzatino di vitello
• 3 cipolle
• 500 grammi di patate
• 3 spicchi di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• maggiorana abbondante
• sale
• pepe
• 4 cucchiai di olio di oliva
Preparazione
1. Tagliare le cipolle a fettine, tagliare le patate a cubetti medi
2. Preparare un foglio di alluminio, mettere l'olio, uno strato di cipolle, maggiorana, aglio, rosmarino
3. Fatto lo strato aggiungere la carne e le patate e ancora uno strato di cipolle, maggiorana, aglio, rosmarino, salare e pepare
4. Chiudere il cartoccio ed infornare a 180°C per 45 minuti.
2. Preparare un foglio di alluminio, mettere l'olio, uno strato di cipolle, maggiorana, aglio, rosmarino
3. Fatto lo strato aggiungere la carne e le patate e ancora uno strato di cipolle, maggiorana, aglio, rosmarino, salare e pepare
4. Chiudere il cartoccio ed infornare a 180°C per 45 minuti.
snorky
0,0 (1)
ho provato a farlo ieri sera. ecco le mie osservazioni: per chi ha il forno elettrico ventilato secondo me il tempo di cottura dovrebbe essere 35/40 minuti non di più. ok 180°. Così i bocconcini di carne rimangono più morbidi. e per non rischiare di avere le patate non perfettamente cotte, le taglierei a cubetti non troppo grossi.
Crais
0,0 (1)
Condivido in pieno snorky! E' una ricetta buonissima e molto particolare, semplicissima da fare. Io con formo ventilato ci ho messo comunque 45 minuti, avevo chiuso troppo bene il cartoccio... l'ho aperto appena appena, a metà cottura.
linus
0,0 (1)
Va mangiato caldo accompagnato da un vino rosè può essere anche un piatto unico provatelo è buonissimo (se trovate la maggiorana fresca è molto meglio).