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Ingredienti
• 200 grammi di farina
• 100 grammi di burro
• 500 grammi di code di scampi
• 200 grammi di funghi
• 4 cucchiai olio e.v.oliva
• 4 uova intere
• 1 tuorlo
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di panna
• 100 grammi di formaggio
• noce moscata, sale, pepe
Preparazione
1. Versare sulla spianatoia la farina, unire un pizzico di sale,i l burro morbido e a pezzetti (meno una noce)
2. Impastare un poco e poi unire il tuorlo , e neccessario aggiungere 2 cucchiai di acqua e formare un impasto liscio
3. Lasciarlo riposare per 1 ora nella parte meno fredda del frigo coperto con un tovagliolo
4. Far cuocere gli scampi sgusciati e i funghi affettati in una padella con l'olio per 10 minuti
5. Foderare una tortiera imburrata con la pasta ottenuta e riempirla con il composto di scampi
6. attere le uova in una ciotola e incorporarvi il latte,la panna,profumare con noce mscata, alare, epare e versare sugli scampi
7. Mettere in forno caldo per 10 minuti.Abbassare il calore del forno e cuocere per 30 minuti
8. Togliere dal forno,cospargere di formaggio e rinfornare per qualche minuto, finchè la superficie si sarà gratinata.
2. Impastare un poco e poi unire il tuorlo , e neccessario aggiungere 2 cucchiai di acqua e formare un impasto liscio
3. Lasciarlo riposare per 1 ora nella parte meno fredda del frigo coperto con un tovagliolo
4. Far cuocere gli scampi sgusciati e i funghi affettati in una padella con l'olio per 10 minuti
5. Foderare una tortiera imburrata con la pasta ottenuta e riempirla con il composto di scampi
6. attere le uova in una ciotola e incorporarvi il latte,la panna,profumare con noce mscata, alare, epare e versare sugli scampi
7. Mettere in forno caldo per 10 minuti.Abbassare il calore del forno e cuocere per 30 minuti
8. Togliere dal forno,cospargere di formaggio e rinfornare per qualche minuto, finchè la superficie si sarà gratinata.
Pattyquà
0,0 (8)
Si, scusa. Gli scampi vanno sgusciati, non avevo letto bene, avevo già l'acquolina in bocca e la vista annebbiata dalla fame. Eseguirò sicuramente la tua ricetta. Grazie
Pattyquà
0,0 (8)
Gli scampi vanno sgusciati?
Sannoe
0,0 (8)
Davvero buona