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MERINGATA DI MELE
Ricordo d'infanzia. Che buone!!! Adatte anche per una cena se proposte in pirofiline individuali.
Ingredienti
• 6 mele
• 600 gr. di crema pasticcera
• 6 cucchiai di marmellata d'albicocche
• 12 biscotti secchi
• 3 albumi
• 2 cucchiai di zucchero
• zucchero al velo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Sbucciare le mele lasciandole intere, levare il torsolo con l'apposito attrezzo allargando leggermente il foro
2. Disporre le mele in una pirofila che le contenga di misura; riempire ogni foro con 2 bscotti spezzettati e 1 cucchiaio di marmellata
3. Coprire tutto con la crema pasticcera
4. Montare gli albumi con lo zucchero e disporli a coprire e guarnire la pirofila, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 170°C per circa 40 minuti
5. La meringa dovrà apparire ben dorata e le mele dovranno essere cotte.
2. Disporre le mele in una pirofila che le contenga di misura; riempire ogni foro con 2 bscotti spezzettati e 1 cucchiaio di marmellata
3. Coprire tutto con la crema pasticcera
4. Montare gli albumi con lo zucchero e disporli a coprire e guarnire la pirofila, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 170°C per circa 40 minuti
5. La meringa dovrà apparire ben dorata e le mele dovranno essere cotte.
EMAN
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Ricordo d'infanzia. Che buone!!! Adatte anche per una cena se proposte in pirofiline individuali.