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GELATO AL CAFFè (1°)
Per gli amanti del gelato al caffè... come me!
Ingredienti
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 100g di zucchero
• 200g di panna montata
• 150g di latte
• 2 uova
• grani di caffè
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 5081
Preparazione
1. Per prima cosa preparate il caffè ristretto e lasciatelo raffreddare.
2. In una casseruola sbattete le uova con lo zucchero sino a renderle spumose.
3. A parte scaldate il latte con i chicchi di caffè e, al primo bollore, togliete dal fuoco e versatelo, continuando a mescolare, nella casseruola con le uova battute.
4. Rimettete sul fuoco per qualche minuto, fino a quando la crema sarà leggermente rappresa, aggiungere il caffè e lasciare raffreddare.
5. Quando è completamente fredda incorporare la panna montata alla crema.
6. Versate nel cestello della gelatiera in funzione e fatela andare per 30 minuti.
2. In una casseruola sbattete le uova con lo zucchero sino a renderle spumose.
3. A parte scaldate il latte con i chicchi di caffè e, al primo bollore, togliete dal fuoco e versatelo, continuando a mescolare, nella casseruola con le uova battute.
4. Rimettete sul fuoco per qualche minuto, fino a quando la crema sarà leggermente rappresa, aggiungere il caffè e lasciare raffreddare.
5. Quando è completamente fredda incorporare la panna montata alla crema.
6. Versate nel cestello della gelatiera in funzione e fatela andare per 30 minuti.
myllywylly
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Per gli amanti del gelato al caffè... come me!