Ricetta di nicolag58

SCHIAFFONI ALLA MONTANARA

Name: SCHIAFFONI ALLA MONTANARA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250gr. di carne tritata; 1 cipolla intera; 1 aglio grande; sedano; prezzemolo; basilico; 3 peperoncini piccanti; 3 melanzane; 3 peperoni; 2 passate di pomodoro; olio extravergine; 1 bicchiere di vino bianco; pecorino; parmiggiano

Scrivi una recensione

E' tutto da provare.

Ingredienti

• 250gr. di carne tritata

• 1 cipolla intera

• 1 aglio grande

• sedano

• prezzemolo

• basilico

• 3 peperoncini piccanti

• 3 melanzane

• 3 peperoni

• 2 passate di pomodoro

• olio extravergine

• 1 bicchiere di vino bianco

• pecorino

• parmiggiano

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Regione

Campania

Recensioni 5 - Click 9507

2,4 (11)

Preparazione

1. Soffrigere l'olio quindi mettere il tritato, cipolla, sedano, prezzemolo, aggiungere il vino bianco; da parte preparare le melenzane a tocchetti, poi friggere a pezzetti i peperoni

2. Il tutto versare con il tritato ecc

3. , poi si aggiungono dei pezzi di carne di vitello, mettere le passate di pomodoro, pecorino parmiggiano, tutto a fuoco lento, tempo di cottura 1h,30'.

0,0 (1)

non vorrei sbagliare ma gli Schiaffoni dovrebbero essere i paccheri napoletani, un formato di pasta simile ai rigatoni, però molto ma molto più grandi.

rita55

0,0 (1)

forse gli schiaffoni sono per caso un formato di pasta??

patrizio

0,0 (1)

scusa,ma questo e un sugo per la pasta? E gli schiaffoni cosa sono?

nicoletta

0,0 (1)

Gli schiaffoni è un formato di pasta fantastico,perchè la si può fare ripiena o condita semplicemente con un sugo di pomodori freschi, tagliati a pezzi grossi e buttati in abbondante olio e aglio, a fine cottura si aggiunge basilico rotto con le mani e mozzarella di bufala ,a piacere poco peperoncino e grana, e vedi che ti mangi..........