1. Innanzitutto dovete mettere a spurgare le vongole, mettetele in un contenitore con abbondante acqua e sale per un'ora

2. Nel frattempo pulite bene le cozze.

3. In una padella capiente, mettete un po' d'olio d'oliva a soffriggere con l'aglio e il prezzemolo, aggiungete le vongole, i gamberi, le cozze, gli scampi, e le cozze

4. Aggiungete i pezzetti di pomodoro fresco tagliato a cubetti, aggiungi un po' di sale & pepe (o peperoncno, se preferisci).

5. Fai cuocere le linguine e scolale al dente, falla mantecare in padella per un paio di secondi

6. Poi dividi per porzione, mettendo le linguine su dei fogli di carta argentata doppi, su ognuno spolvera di prezzemolo tritato, chiudi ermeticamente

7. Inforna i cartocci per 5 minuti nel forno preriscaldato a 180°C

8. Si serve calda in tavola, con il cartoccio chiuso.