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VERMICELLI ALLA PUTTANESCA
Piatto da fare in compagnia con una buona bottiglia di bianco.
Ingredienti
• 400 gr di vermicelli
• pomodori pachino
• 2 filetti di acciughe
• olive gaeta
• capperi
• aglio
• olio
• peperoncino
• prezzemolo
• sale q.b
Preparazione
1. In una casseruola fate soffriggere uno spicchio d'aglio, olio extra, peperoncino e i filetti d'acciuga
2. Versare i pomodori tagliati in quarti (circa 20) fate cuocere, a cottura quasi ultimata mettere le olive (6 o 7) e pochi capperi (usate quelli sotto sale ma sciacquateli prima di metterli), regolate di sale
3. Mettete la pasta che nel frattempo avete lessato nella casseruola e fate mantecare
4. Buon appetito.
2. Versare i pomodori tagliati in quarti (circa 20) fate cuocere, a cottura quasi ultimata mettere le olive (6 o 7) e pochi capperi (usate quelli sotto sale ma sciacquateli prima di metterli), regolate di sale
3. Mettete la pasta che nel frattempo avete lessato nella casseruola e fate mantecare
4. Buon appetito.
edo
0,0 (1)
Piatto da fare in compagnia con una buona bottiglia di bianco.
Giampaolo
0,0 (1)
Mi spiace dover sottolineare che i capperi non andrebbero lavati ma solo puliti dal sale in eccesso!!!!!!