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LASAGNE CON CARCIOFI
Il carciofo è ricco di proprietà. Contiene, oltre ai sali minerali (ferro, calcio, fosforo) e vitamine (A,B,C), anche alcuni preziosi principi attivi, che lo rendono diuretico, depurativo del fegato e della cistifellea, utile nei casi di gotta e nelle cefalee di origine digestiva. Quindi... buon appetito!
Ingredienti
• 10 - 12 carciofi
• 1 cipolla piuttosto grossa
• 1 cartoccio di panna
• 1 litro di latte
• sale
• pepe
• burro
• parmigiano
• lasagne
Preparazione
1. Mondare i carciofi, tagliarli a metà, togliere la ìbarbaî, tagliarli a rondelline sottili, metterli nella pentola con la cipolla tritata, olio, sale, pepe, un dado
2. Coprirli díacqua e lasciarli cuocere piano per due ore mezza/tre.
3. Fare la besciamella con un litro di latte, alla fine aggiungere parmigiano in abbondanza e un cartoccio di panna (la besciamella deve essere piuttosto liquida).
4. Fare strati con besciamella, lasagne, besciamella, carciofi e terminare con carciofi, formaggio grana e fiocchetti di burro.
5. Il tipo di cottura dipende dal tipo di lasagne.
2. Coprirli díacqua e lasciarli cuocere piano per due ore mezza/tre.
3. Fare la besciamella con un litro di latte, alla fine aggiungere parmigiano in abbondanza e un cartoccio di panna (la besciamella deve essere piuttosto liquida).
4. Fare strati con besciamella, lasagne, besciamella, carciofi e terminare con carciofi, formaggio grana e fiocchetti di burro.
5. Il tipo di cottura dipende dal tipo di lasagne.
miep63
0,0 (1)
Mi sembra un pò troppo lunga la cottura dei carciofi. Io cucinerei i carciofi in una pentola con l'aglio prezzemolo per circa venti minuti versando un pò di acqua durante la cottura
elly
0,0 (1)
Il carciofo è ricco di proprietà. Contiene, oltre ai sali minerali (ferro, calcio, fosforo) e vitamine (A,B,C), anche alcuni preziosi principi attivi, che lo rendono diuretico, depurativo del fegato e della cistifellea, utile nei casi di gotta e nelle cefalee di origine digestiva. Quindi... buon appetito!
mirtillo77
0,0 (1)
eccezionale, buonissimo... sembra un primo per le grandi occasioni invece la semplicità di preparazione lo rende un pasto da tutti i giorni... io personalmente (solo per un senso di colpa
visto che sono cicciottella 
) ho fatto la besciamella più liquida e ho evitato di aggiungere la panna, ma nonostante la mia sottrazione il piatto è venuto ugualmente squisito! 
