Ricetta di STEFY58

GNOCCHETTI DI PATATE CON SALSICCIA E RUCOLA

Name: GNOCCHETTI DI PATATE CON SALSICCIA E RUCOLA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg patate per gnocchi; 1 uovo intero; farina q.b.; sale; Per il condimento:; 3 salsicce macinate; 1/2 cipolla bianca; olio e.v.o.; 1/2 bicc. vino bianco; pepe bianco; 3-4 pomodorini ciliegia ben sodi; rucola q.b.; parmigiano

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Un piatto veloce, molto gustoso e dal sapore nuovo. Se non sapete fare i gnocchi comprateli, verranno benissimo lo stesso. Oppure potete usare la pasta corta (mezze maniche rigate o, meglio ancora, orecchiette acqua e farina).

Ingredienti

• 1,5 kg patate per gnocchi

• 1 uovo intero

• farina q.b.

• sale

• Per il condimento:

• 3 salsicce macinate

• 1/2 cipolla bianca

• olio e.v.o.

• 1/2 bicc. vino bianco

• pepe bianco

• 3-4 pomodorini ciliegia ben sodi

• rucola q.b.

• parmigiano

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Ricetta per persone

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2,8 (9)

Preparazione

1. Per i gnocchi: lessate le patate con la buccia, pelatele e schiacciatele nello schiacciapatate

2. Quando sono tiepide, aggiungete sale, l'uovo e la farina

3. Impastate e formate dei piccoli gnocchetti

4. In una padella capiente tagliate la cipolla a fettine fine con 4-5 cucch

5. di olio

6. Far appassire un po' e aggiungete le salsicce spellate e sbriciolate

7. Insaporite per alcuni minuti e aggiungete il vino bianco

8. Fate sfumare, pepe bianco, e aggiungete i pomodorini tagliati a filetti piccoli

9. Spegnete il fuoco e aggiungete la rucola

10. Il condimento non deve risultare troppo asciutto

11. Scolate i gnocchi e versateli nella padella

12. Spadellate per qualche secondo, aggiungendo parmigiano grattugiato

13. Servire subito.

DIVINA

0,0 (9)

HO PROVATO LA RICETTA DOMENICA SERA PERO' NON CON GLI GNOCCHI MA CON I FUSILLI E' STATA MOLTO APPREZZATA DA MIO MARITO E MIO FIGLIO MOLTO APPETITOSA... GRAZIE