Ricetta della Redazione

INSALATA DI PASTA, PEPERONI E FETA

Name: INSALATA DI PASTA, PEPERONI E FETA
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grammi di pasta; q.b. di origano; q.b. di sale; 3 peperoni; 10 foglie di basilico; q.b. di olio extra vergine d'oliva; 100 grammi di feta

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3,6 (10)

Preparazione

Tagliate i peperoni in piccoli pezzi.
Mettere tre cucchiai d'olio in una padella e far saltare i peperoni, a fuoco medio alto per pochi minuti, lasciandoli molto croccanti
Aggiungere qualche foglia di basilico e salare.
Tagliare la feta a dadini.
Buttare la pasta in abbondante acqua bollente e salata.
Scolare la pasta al dente e passarla sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura.
Condire con i peperoni e la feta
Aggiungere la pasta con il condimento, aggiustare di olio, unire il basilico che rimane e l'origano.