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LASAGNE DEL PECORARO DI BETTA.63
Gustosa e dal sapore deciso, ottima per persone che amano i gusti decisi e precisi.
Ingredienti
• 800gr di pasta per lasagne
• 3 salsicce
• 300gr di ricotta di pecora
• 100gr di guanciale o pancetta affummicata
• olio
• cipolla
• peperoncino
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 100gr di pecorino romano
• sale
• pepe
Preparazione
1. Scaldate una padella con olio e soffriggetevi la cipolla tagliata finemente, fatevi quindi rosolare le salsicce spellate e sgranate e il guanciale a dadini, aggiungete un peperoncino secco
2. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 10' quindi aggiungete la ricotta e unamanciata di pecorino, amalgamate bene e spegnete la fiamma
3. Scottate i rettangoli d pasta e freddateli e asciugateli bene su dei canovacci
4. Prendete una pirofila e imburratela, quindi mettete uno strato i pasta e il condimento, pecorino, pasta, condimento pecorino e cosi via fino al termine degli ingredienti
5. Infornate a 200°C per 20-25'.
2. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 10' quindi aggiungete la ricotta e unamanciata di pecorino, amalgamate bene e spegnete la fiamma
3. Scottate i rettangoli d pasta e freddateli e asciugateli bene su dei canovacci
4. Prendete una pirofila e imburratela, quindi mettete uno strato i pasta e il condimento, pecorino, pasta, condimento pecorino e cosi via fino al termine degli ingredienti
5. Infornate a 200°C per 20-25'.
betta.63
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Gustosa e dal sapore deciso, ottima per persone che amano i gusti decisi e precisi.