Ricetta della Redazione

DENTICE ALL'ORTOLANA

Name: DENTICE ALL'ORTOLANA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 patate; q.b. di sale; 1 dentice; 2 carote; 2 zucchine; olio extra vergine d'oliva; pepe; 10 pomodorini ciliegia

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Servire il pesce con le verdure tagliate a rondelle, aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.

Ingredienti

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Ricetta per persone

Regione

Puglia

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3,1 (10)

Preparazione

Eviscerare, squamare e lavare con cura un dentice di circa un chilo e mezzo
Sbollentare in acqua, per non pi? di 5 minuti, le zucchine con le carote e le patate
Disporre il pesce in una teglia da forno con qualche cucchiaio di olio, le verdure sbollentate, i pomodorini ed un litro di acqua circa
Regolare di sale e di pepe e cuocere in forno a circa 180?C per 25 minuti.