Ricetta della Redazione

PASTA AI PEPERONI, OLIVE E CAPPERI

Name: PASTA AI PEPERONI, OLIVE E CAPPERI
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 chilo di peperoni; prezzemolo tritato; 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 400 grammi di fusilli; q.b. di sale; 2 cipolle; origano; 5 alici; 3 cucchiai di olive nere; 2 spicchi di aglio; 1 cucchiaio di capperi

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Ingredienti

• 1 chilo di peperoni

• prezzemolo tritato

• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 400 grammi di fusilli

• q.b. di sale

• 2 cipolle

• origano

• 5 alici

• 3 cucchiai di olive nere

• 2 spicchi di aglio

• 1 cucchiaio di capperi

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Ricetta per persone

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3,3 (12)

Preparazione

Far dorare due spicchi di aglio in olio extravergine d'oliva, mettere le cipolle ed i peperoni tagliati a striscioline molto sottili
Quindi aggiungere le alici, le olive, i capperi, l'origano ed il prezzemolo tritato
Cuocere la pasta al dente, saltarla con il sugo e servire.
Sarebbe consigliabile eliminare dai peperoni la pelle, passandoli precedentemente in forno.