Ricetta della Redazione

GNOCCHETTI SARDI AL PESCE SPADA

Name: GNOCCHETTI SARDI AL PESCE SPADA
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grammi di gamberi; 2 fette di pesce spada; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 2 spicchi di aglio; basilico; 200 grammi di passata di pomodoro; prezzemolo; peperoncino; 400 grammi di gnocchetti sardi; q.b. di sale

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Ingredienti

• 300 grammi di gamberi

• 2 fette di pesce spada

• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 2 spicchi di aglio

• basilico

• 200 grammi di passata di pomodoro

• prezzemolo

• peperoncino

• 400 grammi di gnocchetti sardi

• q.b. di sale

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Ricetta per persone

Recensioni 14 - Click 72935

4,0 (15)

Preparazione

Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino
Appena l'aglio sar? colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi; la cottura dovr? essere dolce, quindi a fuoco basso
Dopo che il pesce sar? rosolato aggiungere la polpa di pomodoro sgocciolata e un pizzico di sale
Continuare la cottura per non pi? di 10 minuti
Nel frattempo si metter? a cuocere la pasta che, scolata al dente, verr? versata direttamente nella padella con il condimento
Si far? insaporire per qualche minuto e, a fuoco spento, verr? cosparsa con il trito di prezzemolo e basilico.

francesco

0,0 (1)

visto che per me e la prima volta ai fornelli vorrei sapere quand mettere il vino bianco ...e come faccio a capire quando e evaporato per continuare ad aggiungere gli ingredienti

saberina

4,0 (1)

Piatto gustossissimo e facile da preparare

lauradgi

4,0 (1)

Molto buono come primo lo faccio anche io solo che prima di aggiungere il pomodoro al pesce do una spruzzata di vino bianco secco aspetto che evapori e poi metto il pomodoro Laura