Potete scegliere fra le melanzane viola o quelle nere.

Semplice e saporito. Potete anche farcirli con mozzarella o quanto la vostr fantasia suggerisce.

mi dispiace di chiamarmi fuori dal coro e so che probabilmente ho sbagliato io qualcosa, il tempo le dosi, o chissa'che altro ma per ammorbidire le cipolle c'e' voluto piu' di un'ora,la carne (kg 1,500) in capo a tre ore e passa non era ancora cotta, insomma un fiasco. Mi dite dove ho sbagliato? Ve ne saro' grata.

Spolverizzate appena fritte con un pizzico di prezzemolo tritato.

La torta "rosegota" o "fregolota" è un dolce friabile tipico veneto simile alla "sbrisolona" mantovana, ma senza mandorle. In genere si trova nei supermercati.

Facile e gustosa.

Il Campidano è una subregione assai vasta, pertanto la ricetta subisce manipolazioni, influssi che dipendono dalla tradizioni locali e da altre varianti. Certamente i malloreddus o gnocchetti campidanesi si offrono spesso a tantissimi riadattamenti che li rendono comunque un piatto prelibato e saporito.

La burrida è uno squisito antipasto preparato con gattucci di mare, noci, aglio, olio, aceto e spezie. Tra le pietanze presenti da tempo immemorabile nella tradizione popolare dei Cagliaritani figura nei primi posti una portata di pesce marinato detta "sa burrida" Curiosita': la burrida, e' un piccolo squaletto! Diffidate dalle imitazioni, questa e la ricetta tradizionale, tramandata a me da generazioni di golosoni!!

Un piatto unico, ricco e gustoso da gustare in compagnia in questo periodo di feste... Un delizioso ragu', da gustare con delle pappardelle all'uovo sfoglia ruvida ( in modo che assorba bene il sugo )spolverato con abbondante pecorino grattuggiato fresco...

Per una cena con amici o una cenetta romantica!!!! In questo ultimo caso dimezzare le dosi degli ingredienti.

Gli albumi vanno montati con lo zucchero a velo???

Un modo alternativo e veloce per condire un buon piatto di pasta.