è un'ottima idea anche isaporirla con delle olive tritate

Non rende morbido l'impasto anzi al contrario lo indurisce

No, non è normale che risulti molto dura da stendere. Deve riposare finchè arrotolandola su se stessa (magari spolverizzandola leggermente di farina) non si attacchi ma non si screpoli.

Se poi il vino è un "Vin Santo", diventeranno DIVINE.

Piatto sanissimo, gustosissimo e pasqualissimo!

Un piatto semplice e molto gustoso! Se lo si vuole rendere più leggero, evitare il soffritto iniziale, mettendo a cuocere tutti insieme le cipolle, l'olio e le zucchine, e di seguito gli altri ingredienti. O anche, eventualmente, dimezzare la quantità d'olio e aggiungere in sostituzione mezzo bicchiere d'acqua.

Ieri sera ho preparato questo piatto e debbo dire che non ero troppo convinta, ma visto i risultati penso propio che lo cucinerò spesso. Ho ricevuto le ovazioni degli amici invitati. Mi sono permessa di passarle la ricetta ( ovviamente dicendo che mia ) Io comunque ho aggiunto una spolverata abbondante di parmigiano grattugiato prima di infornare

ma perchè dimentico sempre il saleeee e... naturalmente il pepe

Si adattano anche ad essere consumate il giorno dopo. Basta riscaldarle un po' nel forno.

Provatelo

E' normale che la pasta risulta molto doura e elastica, difficile da stendere ?

Io di solito la compro dal mio panettiere di fiducia, così abbrevio i tempi della preparazione della colomba o del panettone. Ora posseggo il lievito naturale da Natale, poichè se curato si mantiene nel tempo. Naturalmente va rinfrescato prima di utilizzarlo. Si conserva in frigo in contenitore chiuso