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PENNETTE AL FUME'

Name: PENNETTE AL FUME'
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di pennette; 1 scalogno; 100 gr di pancetta affumicata; 1 pizzico di noce moscata; 500 ml di passata di pomodoro; 250 ml di panna da cucina; olio extravergine d'oliva; sale; pepe; parmigiano reggiano (a piacere)

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Per una cena con amici o una cenetta romantica!!!! In questo ultimo caso dimezzare le dosi degli ingredienti.

Ingredienti

• 400 gr di pennette

• 1 scalogno

• 100 gr di pancetta affumicata

• 1 pizzico di noce moscata

• 500 ml di passata di pomodoro

• 250 ml di panna da cucina

• olio extravergine d'oliva

• sale

• pepe

• parmigiano reggiano (a piacere)

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Porre in una pentola antiaderente l'olio extravergine d'oliva con lo scalogno tritato molto finemente, quando ha raggiunto un colore leggermente dorato unire la pancetta affumicata tagliata a cubetti, lasciare soffriggere qualche minuto quindi unirvi la passata di pomodoro ed un pizzico di noce moscata; regolare il tutto di sale e di pepe e proseguire la cottura per circa 20 minuti

2. Nel frattempo cuocete la pasta

3. A cottura ultimata aggiungere la panna da cucina e mescolare rapidamente

4. Condire la pasta con il sugo, spolverare di parmigiano e Buon Appetito!