la ricciola non ha niente che fare con la leccia e il pesce stella, da noi comunemente chiamate u luzzu e a stiddula........................... fidatevi......

Scusate, ma il gnocco fritto (si dice a Reggio anche se apparentemente sgrammaticato, e non "lo" gnocco fritto) si fa con lo strutto e non con l'olio. Comprendo che è molto meno mediterraneo, ma qui in Emilia siamo decisamente poco mediterranei....poi se proprio vogliamo fare l'en plein, lo si frigge nello strutto bollente, e qui è meglio dell'olio, perchè diventa più leggero e meno unto. Provare...

Riso?? ma da quando in qua...tutto bene il resto, ma il riso proprio non c'entra niente...

no..... no... le uova sono 12........ tranquillo, il problema sta!!! voi leggete la ricetta per 5 persone ma in realta queste dosi sono per 10 e più porzioni a fette

Un modo diverso per cucinare il salmone. Si può accompagnare con riso basmati o thai.

AGGIUNGETECI DELLO SPECK:MERAVIGLIOSO!!!

molto buona: l'ho provata col petto d'anatra anziché il pollo ma devo dire che il risultato è ottimo...

i porcini vanno a nozze con aglio e prezzemolo: la base di questa zuppa la farei così, eliminando la cipolla... a guarnire aggiungerei dei crostoni di pane tostato...

Ciao vorrei sapere se prima di infarinarle alle melanzane fate dare l'acqua con un pò di sale.. grazie

Sono gli stessi ingredienti che uso per fare le polpette, in più aggiungo anche aglio e prezzemolo tritati e la mollica la bagno nel latte... Vorrei sapere per 500 gr di carne vanno bene 2 uova? Grazie!

Alposto del caglio io usavo il sale...

Buono ... per renderlo ancora più sfizioso aggiungete del gorgonzola a piacere da mescolare ai funghi !