Micetta80899 provalo aggiungendo al caffè un bicchierino di crema di wisky è eccezzionale, ma attenzione non è più per bambini.

Molto buono il sugo con il tonno io lo uso per condire i rigatoni, se poi lo si fa leggermente liquido che entra bene da leccarsi i baffi. Semplice e veloce per quando si ha poco tempo.

Ho preparato la ricetta come descritta ma le tipiche sfogliatine che si creano dando nome alla ricetta non mi sono venute, dove ho sbagliato?

no, niente uova!scusa il ritardo..

Un primo ghiotto con un sapore semplice ma particolare

Anch'io adoro il brodo di natale con il cardo. Io lo preparo così: Preparo le polpettine di carne di vitello con parmigiano, uova e prezzemolo e le lesso con del brodo; Prepararo la pizza ristica con uova, parmigiano, prezzemolo ed un pizzico di lievito in polvere e la cucino in forno; Lesso separatamente il cardo a pezzetti ed il finocchio anch'esso a pezzetti, li riunisco e li mescolo ad una stracciatella di uova e parmigiano; Dopo aver preparato il brodo con carne di manzo (è preferibile aggiungere anche un osso di ginocchio) carote, cipolla, sedano, pomodorini, finocchio ed un pezzettino di cannella, filtro il tutto e nel brodo aggiungo le polpettine ed il misto con la stracciatella lasciando cuocere lentamente fino a quando quest'ultima è cotta. Infine aggiungo i pezzetti di pizza rustica e.... Buon appetito!!! E' un po' laborioso, ma vi assicuro che ne vale la pena!!! (ricetta tramandatami da mia suocera lancianese doc)

Sono Perugina con la P maiuscola e io l'ho sempre fatta in una normale padella antiaderente....vi assicuro cheil sapore non cambia...se poi avete anche il testo tanto meglio, ma non dovete farvi spaventare dalla difficoltà di trovare l'attrezzo per fare la magnifica TORTA al TESTO!!!!

sono deliziose sia passate al cocco che allo zucchero

L'ideale per cucinare questa ricetta è la pentola di pietra ollare o di coccio e cucinata sul fuoco di legna. È una vecchia ricetta di mia nonna ed essendo stata scritta un ottantina di anni fa alcune parti risultavano illeggibili ma in generale dovrebbe essere abbastanza fedele. È un piatto della tradizione contadina che si consuma prevalentemente nella stagione fredda ma può essere consumato tutto l'anno.

Modo diverso per preparare la panna cotta. Io lo servo in coppette da champagne con crema al mascarpone e granella di noci.

lascerei cosi è ottima

Patate croccanti e friabili.