Ricetta di: Paolo Mauro

PANNA COTTA AL CIOCCOLATO

Name: PANNA COTTA AL CIOCCOLATO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g latte intero; 200 g panna liquida; 6 cucchiai cucina zucchero; 200 g cioccolato fondente.; 2 fogli di colla di pesce

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Modo diverso per preparare la panna cotta. Io lo servo in coppette da champagne con crema al mascarpone e granella di noci.

Ingredienti

200 g latte intero
200 g panna liquida
6 cucchiai cucina zucchero
200 g cioccolato fondente.
2 fogli di colla di pesce

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il latte, la panna e lo zucchero

2. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata

3. Lasciare intiepidire qualche minuto ed aggiungere il cioccolato fondente in piccoli pezzi

4. Ottenuto un composto liscio, versarlo in coppe individuali e porre in frigorifero per almeno 3 ore

5. Guarnizione a piacere.

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