Desidererei sapere che cos'è il "top vegetale" da mettere sopra alle frittelle! La ricetta mi sembra buona e, quando avrò la vs.risposta, la eseguirò senz'altro.

un piatto semplice, estivo che adoro solo che io aromatizzo con foglioline di basilico fresco è un piacere per il palato

Vi prego, tutto tranne la mozzarella!! De gustibus ma è una bestemmia!Poi sarebbe un attentato alla cucina siciliana che sono secoli che è perfetta così com'è. Per il resto io ho mangiato questa pasta in sicilia sia con le melanzane fatte a cubetti sia a fettine. Semplicemente perfetta. Come quell'isola .

Un fresco contorno estivo.

Piatto gustoso e allo stesso tempo delicato. Un consiglio. Non buttate l'acqua di cottura degli asparagi, bevetela come fosse una tisana. Ricca di vitamina A e di quasi tutte le vitamine del gruppo B. Gli asparagi costituiscono un alimento molto utile alla buona funzionalità del cuore e dei muscoli oltre che del sistema nervoso.

complimenti e proprio una squisitezza provatelooooooooooooo...

Grn parte del risultato dipende dai fagioli neri cubani che non sono trangenici e quindi hanno antichi sapori. In questa ricetta di sbagliato c'è: ammollare i fagioli comunque per 4 ore, se sono orignali cubani non serve. Fate un soffritto cipolla, aglio, un peperone verde tagliato a pezzetti, cumino,una carota e un pomodoro. Sul soffritte aggiungere mezzo bicchiere di vino secco. Quindi aggiunger ei fagioli cotti per due ore a fuoco lento o nella pentola a pressione (dove però di sbricioleranno dentro). Schiacciarne un po' per far addensare la zuppa. Aggiungere i fagioli e l'acqua di questi al soffritto e far cuocere per 1/2 ora. Sale e peproncino a chi piace. Si mangiano con riso bianco (o soffritti nel riso il giorno dopo - Moros- y Cristianos) una bistecca di maiale fritta o un uovo. Era il cibo domenicale degli schiavi e per i cubani è ormai cibo quotidiano da circa 52 anni. A parte il maiale e qualche pesce, non mangiano altro. Hasta pronto. Mamey

La ricetta di Debora è perfetta. L'ho fatta tante volte ed è piaciuta anche alle mie amiche che la facevano in maniera diversa. Ora l'hanno copiata anche loro. GRAZIE DEBORA! .

io uso lo zucchero a velo, in bicchieri individuali metto fragole frutti di bosco e quindi la mousse, ottima con caffè e un biscotto.

io, infatti, le cuocio in forno.

perchè i pomodorini, non bagneranno troppo la mousse di salmone?

buona idea...per un buffet freddo, però la cuocerò in forno, grazie