Io sono terramana dei monti della laga e a casa mia i calcinetti si sono sempre fatti con le castagne, elemento essenziale, e l'impasto senza olio.

Sembrava tutto perfetto finché terminati i 30 minuti di cottura.. Puff, si è seduta!! Avevo messo circa la metà del succo scritto nella ricetta, non è venuta troppo male, solo è sgonfia! Non voglio immaginare se lo mettevo tutto!!!

io lo preparo tutto a crudo e piu leggero

da noi si fà sia secondo la ricetta segnata, sia aggiungendo alla mollica abbrustolita un mestolo di salsa di pomodoro

buona efficace di facile preparazione ma di effetto adatta anche per amici improvvisati a pranzo.

ho fatto questa ricetta un po di tempo fa ed ha riscosso grande successo tra i miei amici,io a posto della salsa ho fatto una fondutina di pecorino romano specchio e l'ho versato anche sopra .. purtroppo ancora non avevo iniziato a fare le foto il prossimo di sicuro lo fotograferò e lo posterò....

Ho dimenticato la cosa principale cioe' i peperoni debbone essere preventivamente arrostiti e spellati

Serve anche un pizzico di origano

sono d'accordo anch'io con la cipolla ma penso ancora meglio con lo scalogno perche' è piu' gentile e meno forte. lo stesso vale anche per la menta, forse troppo acuta, e sono molto d'accordo con l'anduja.

l'ho appena fatta e dopo 15 minuti nel forno si è sgonfiata tantissimo soprattutto nel centro dove non ho potuto tagliarla x riempirla :( aspetto che si freddi ancora per assaggiarla :D

penso che sia davvero una cosina buona e gentile.

Se io usassi gli asparagi congelati (peraltro molto buoni e sfruttabili con tutto il gambo) l'acqua sarebbe buona da bere anche in questo caso?