Ricetta di Elizabeth

INSALATA ESTIVA COL MANGO

Name: INSALATA ESTIVA COL MANGO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g insalata verde tenera; 2 cipollotti; 120 g carote; 6 ravanelli; 200 g polpa di mango; 250 g ciliegine di mozzarella; olio; aceto; sale; prezzemolo tritato; peperoncino in polvere.

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Un fresco contorno estivo.

Ingredienti

• 80 g insalata verde tenera

• 2 cipollotti

• 120 g carote

• 6 ravanelli

• 200 g polpa di mango

• 250 g ciliegine di mozzarella

• olio

• aceto

• sale

• prezzemolo tritato

• peperoncino in polvere.

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Ricetta per persone

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2,3 (7)

Preparazione

1. Spezzettare líinsalata e metterla in una insalatiera

2. Unire i cipollotti affettati, le carote tagliate a nastro, i ravanelli affettati e la polpa di mango a spicchietti

3. Preparare una salsa con olio, aceto, sale, prezzemolo e peperoncino, condirvi líinsalata e aggiungere le ciliegine di mozzarella

4. Mescolare e servire subito.