Hallo!! qualcuno potrebbe indicarmi dove trovare le cotte o i soli per cuocere i borlenghi? Se poi fosse a Modena centro sarebbe perfetto. Ciao a tutti!!

Ha un sapore delicato ed è semplice e veloce da preparare.

Un classico della cucina palermitana! Sono buone gustate da sole con l'aggiunga di limone spremuto oppure buonissime per imbottire il classico panino.

Da buona chiavennasca vi dico che quelli di cui parlate si chiamano gnocchetti bianchi o pizzocheri chiavennaschi. Nella ricetta originale non ci vuole assolutamente l'uovo, ma come giustamente ha detto un'altra lettrice, bisogna usare farina e pane bagnato nel latte. Come per i pizzocheri valtellinesi, quelli di grano saraceno, la cosa piu' importante e' la scelta dei formaggi; consiglierei formaggi locali come latteria e casera. Al contario dei cugini valtellinesi, nei pizzocheri di chiavenna non vanno messe verdure, se non le patate tagliate a grossi pezzi nell'acqua di cottura. L'impasto deve risultare mordibo, ne' liquido, ne' duro e deve essere utilizzato un cucchiaio per realizzare gli "gnocchi". Come tutte le ricette di una volta, sconsiglio di seguire dosi precise, ma di "andare un po' ad occhio", come dice mia mamma. Buon appettito. .

Potreste dirmi come devo cuocerlo non utilizzando la pentola a pressione? Grazie

le arancine sono a forma di cono... anch'io le faccio con la carne che si sfilaccia, con pochi piselli cotti a parte nel sugo di carne, e non aggiungo uova nel riso, lo condisco semplicemente con il sugo.

Non è male, ma con l'aggiunta di un po' di tonno diventa davvero più sfiziosa (provata!) .

Si può utilizzare il tonno all'olio d'oliva o al naturale (con questo viene molto più leggero il piatto, ma entrambi devono essere ben sgocciolati.

Semplice e gustosissimo.

Sono un piatto tipico egiziano si usano anke per colazione,cmq non si devono cuocere prima la ricetta e' proprio cosi'...molto buoni davvero.

I bucatini all'amatriciana: indispensabile la cipolla, il guanciale, il pomodoro e il pecorino, che deve essere rigorosamente pecorino romano. La procedura è personale l'importante è che il sugo sia preparato con un pochino di anticipo. Grazie e ciao .

sempre per maria,se vivi dalle parti di los angeles prova al mercato che si tiene a s.monica il mercoledi...