allora sara' anche buono quello di noemi pero' su 600 grammi di farina 3 gr di lievito fresco sono piu' che sufficienti e poi la massa va fatta lievitare da un giorno a l'altro per digerila anche meglio e poi lo zucchero mettetelo nel caffe'non nella pizza ciaoo

Ho preparato la glassa, è buona, solo si sente troppo il limone. C'è qualcosa con cui posso sostituirlo? .

per i pizzoccheri io uso: olio d'oliva extra vergine salvia e aglio e come verdure : patare e erbette ( coste giovani ) casera e grana e una generosa macinata di pepe sono ottimi !!!!!

Questa ricetta di non facile confezzionamento è stata realizzata da me all'Hotel Hieracon, ed è nata per caraterizzare in modo insolito un alimento molto utilizzato nella cucina Carlofortina: Il Tonno. Infatti il salato del tonno ha trovato un ottimo legame insieme alla salsa dolce di cipolle e fragole.

...dimenticavo: l'olio extravergine lo aggiungo crudo alla fine, quando ho messo in teglia le sarde ed il preparato di cipolla, uvetta e pinoli. E' un piatto che risulta già pesante per se', inutile appesantirlo ulteriormmente con l'olio di frittura. Ciao.

originario di Padova, ora a Bolzano. Le cucino in un filo d'olio, nella padella antiaderente, quasi come l'amico che le prepara ai ferri. Il resto identico. Anch'io ritengo che il garofano non ci debba stare, OK per il coriandolo. Per chi ama il sapore forte, l'ultimo straterello di cipolla CRUDA, irrorando tutto con un po' d'aceto, così le lische si ammorbidiscono. Almeno tre giorni in frigo, se si resiste...

ho provato a fare le brioches e sono venute benissimo, il mio consiglio è di aumentare il dosaggio di zucchero e di burro, inoltre di mettere solo il tuorlo dell'uovo nell'impasto.

a chi è amante del pesce..questo è un buon primo piatto da assaporare caldo...magari con un bel bicchiere di vono bianco..inzolia.

Sai scusa se ti ho detto chelatua ricetta nn era giusta. Perchè ho riprovato ed effettivamente era stato un mio errore!!! scusa mi dispiace tanto. Poi volevo chiederti scusa anche per il nome ricettaia, nn era un'offesa ma nn sapevo come chiamare l'utente!!! se ti s4ei offesa scusa. Nn volevo che fosse un'offesa comunque alla fine quando mi sono venute bene avevano un sapore molto buono .

All'inizio, quando le ho assaggiate, erano buonissime, ma dopo un pò che le avevo in bocca mi sentivo un sapore sgradevolissimo |=). O tu cara ricettaia mi hai dato la ricetta sbagliata oppure ho cucinato male io anche se mi sembra improbabile. Va beh ora vado ma ricordatevi che non sono rimasta molto soddisfatta di questa ricetta ma grazie lo stesso!!! .

Azzeccato l'abbinamento finocchi/pesce. Ho provato la ricetta anche con la cernia. Favolosa

Scusate, sono ancora io, mi sono dimenticata di dirvi che se li fatte bollire nell'acqua salata come si fa con la pasta, si possono condire con del sugo al pomodoro e basilico. Sono buonissimi. Ciao .