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Ricetta di: manuel969
MEZZE MANICHE DEL CONTADINO
E' un piatto estivo visto che abbiamo molti profumi decisi come quello del pecorino del basilico e dei funghi, molto bello da vedersi otticamente e sicuramente molto facile da preparare.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Aggiungere alla padella l olio di oliva e farlo riscaldare bene dopodiche aggiungere il trito molto fino di cipolla sedano e carote e lasciare soffriggere dopo qualche minuto aggiungere salcicce trifolate lasciare cuocere per 3 minuti per poi aggiungere un bicchiere di vino bianco secco e portare ad evaporazione dopo unite funghi piselli e pomodorini e lasciate cuocere per 10 minuti mestolando di tanto intanto coprlitelo di basilico profumato e mentre cuoce colate le mezzemaniche cospargendole di pecorino romano e pepe e saltate il tutto in padella il tutto va servito a tavola in un piatto molto largo e piano una spruzzata di pecorino e un fiore centrale ottenuto da un pomodorino tagliato hai 4 lati e tante foglie di basilico attorno fe fingono da petali e sicuramente da un buon olfatto quando si serve a tavola grazie.
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manuel969
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E' un piatto estivo visto che abbiamo molti profumi decisi come quello del pecorino del basilico e dei funghi, molto bello da vedersi otticamente e sicuramente molto facile da preparare.