Ricetta della Redazione

ZUPPA DI PISELLI

Name: ZUPPA DI PISELLI
Prep time: 5 min
Cook time: 100 min
Total time: 105 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 1 litro di brodo vegetale; 1 foglia di alloro; 1 porro; 1 spicchio di aglio; pepe; 350 grammi di piselli; 150 grammi di crostini; 1 carota; q.b. di sale

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Ingredienti

• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

• 1 litro di brodo vegetale

• 1 foglia di alloro

• 1 porro

• 1 spicchio di aglio

• pepe

• 350 grammi di piselli

• 150 grammi di crostini

• 1 carota

• q.b. di sale

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Ricetta per persone

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3,2 (11)

Preparazione

Scaldare dell'olio extravergine d'oliva con una foglia d'alloro, una carota, un porro ed uno spicchio di aglio
Unire i piselli e ricoprite con il brodo vegetale
Regolare di sale e lasciar cuocere per circa 90 minuti
Se necessario, aggiungere altro brodo durante la cottura
Togliere dal fuoco e frullare la zuppa al frullatore
Spolverare di pepe macinato al momento e servire su un letto di crostini.