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Ricetta di: virgie 🏆 Top della community
MAGATELLO IN SALSA VERDE
Piatto gustoso, si può preparare anche il giorno prima.
- vitello o 900 gr
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- con dentro 3 chiodi garofano
- 1 dado di carne
- 1 di sale
- granelli pepe nero
- salsa verde:
- 250 grammi di olio
- 125 grammi di succo di limone
- 1 di capperi
- 1 cipollotto
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 di tabasco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 8716
Preparazione
1. Portare ad ebollizione una pentola díacqua con la carota, il sedano, la cipolla, il dado e i granelli di pepe.
2. Quando bolle mettere la carne e farla bollire per 40 minuti.
3. Raffreddare nel brodo.
4. Tagliare la carne a fettine sottili, disporla sul piatto da portata e coprirla con la salsa ottenuta frullando tutti gli ingredienti.
5. Coprire e tenere in frigorifero fino a poco prima di portarla in tavola.
2. Quando bolle mettere la carne e farla bollire per 40 minuti.
3. Raffreddare nel brodo.
4. Tagliare la carne a fettine sottili, disporla sul piatto da portata e coprirla con la salsa ottenuta frullando tutti gli ingredienti.
5. Coprire e tenere in frigorifero fino a poco prima di portarla in tavola.
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virgie
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Piatto gustoso, si può preparare anche il giorno prima.