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Ricetta di: lucia76 🏆 Top della community
IL MIO TORTINO DI ALICI 1 DI LUCIA76
Ottimo caldo, tiepido e freddo!
- 1 rametto di finocchietto selvatico
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2510
Preparazione
1. Pulire le alici lasciandole aperte a libro
2. A parte tritare la cipolla finemente, farla appassire in padella con un po' di acqua, aggiungere l'uva passa e lo zafferano e lasciare intiepidire
3. Tritare i pinoli e il finocchietto selvatico, aggiungere il composto di cipolla e il formaggio grattuggiato, il pepe macinato e mescolare bene
4. Oliare leggermente una teglia rotonda e disporre metà delle alici a raggiera con la pelle a contatto con la teglia
5. Versare il composto sopra le alici e termianre con le alici rimaste, sempre a raggiera, con la pelle verso l'alto, salare leggermente, corspargere di pangrattato e irrorare la superficie con un giro d'olio
6. Cuocere in forno a 170°C per circa 20 min o finchè si forma una crosticina.
2. A parte tritare la cipolla finemente, farla appassire in padella con un po' di acqua, aggiungere l'uva passa e lo zafferano e lasciare intiepidire
3. Tritare i pinoli e il finocchietto selvatico, aggiungere il composto di cipolla e il formaggio grattuggiato, il pepe macinato e mescolare bene
4. Oliare leggermente una teglia rotonda e disporre metà delle alici a raggiera con la pelle a contatto con la teglia
5. Versare il composto sopra le alici e termianre con le alici rimaste, sempre a raggiera, con la pelle verso l'alto, salare leggermente, corspargere di pangrattato e irrorare la superficie con un giro d'olio
6. Cuocere in forno a 170°C per circa 20 min o finchè si forma una crosticina.
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lucia76
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Ottimo caldo, tiepido e freddo!