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- 200 grammi di farina
- 1 cucchiaio di semolino
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 450 ml di acqua
- olio di semi
- zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- In un tegame, portare ad ebollizione l'acqua con un pizzico di sale, l'alloro e l'olio d'oliva
- Quindi togliere la pentola dal fuoco e versarvi la farina ed il semolino, mescolare e rimettere sul fuoco, cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti, fino a quando il composto non sar? liscio e compatto (ricordarsi di togliere la foglia di alloro)
- Versarlo su un piano liscio, lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo a rombi che friggerete in olio di semi
- Servire le frittelle spolverate di zucchero a velo
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