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Ricetta di: biba65
FINOCCHI IMPANATI
Semplice da realizzare e incontra facilmente i gusti.
- 4 finocchi
- 1 uovo
- sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 2 cucchiai di latte
- pangrattato
- olio per friggere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 6205
Preparazione
1. Pulire, lavare e dividere in 4 parti i finocchi
2. Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti circa
3. Scolarli e lasciarli raffreddare
4. Passarli nell'uovo precedentemente sbattuto con sale, parmigiano, latte, quindi nel pangrattato
5. Friggerli e servirli tiepidi.
2. Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti circa
3. Scolarli e lasciarli raffreddare
4. Passarli nell'uovo precedentemente sbattuto con sale, parmigiano, latte, quindi nel pangrattato
5. Friggerli e servirli tiepidi.
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mariaida
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Ho provato la ricetta e apportato qualche modifica che trasmetto perchè penso possa essere utile : Prima di cuocere i finocchi preparo un piccola besciamella molto soda alla quale amalgamo duo o tre cucchiai di parmigiano,poi la stendo su di un piatto a raffreddare. Lesso al dente i finocchi e, appena freddi, li affetto. Su ogni fetta di finocchio spalmo la besciamella al parmigiano,passo ad una ad una le fette imbottite in uovo sbattuto e salato e poi nel pangrattato, quindi friggo in olio ben caldo e poso a degrassarsi su carta assorbente.
biba65
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Semplice da realizzare e incontra facilmente i gusti.