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Ricetta della Redazione
DENTICE ALL'ORTOLANA
Servire il pesce con le verdure tagliate a rondelle, aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.
- 1 di dentice
- 2 di zucchine
- 2 di patate
- 2 di carote
- 10 di pomodorini ciliegia
- q.b. di sale
- pepe
- olio extra vergine d'oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Eviscerare, squamare e lavare con cura un dentice di circa un chilo e mezzo
- Sbollentare in acqua, per non pi? di 5 minuti, le zucchine con le carote e le patate
- Disporre il pesce in una teglia da forno con qualche cucchiaio di olio, le verdure sbollentate, i pomodorini ed un litro di acqua circa
- Regolare di sale e di pepe e cuocere in forno a circa 180?C per 25 minuti.
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