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Ricetta della Redazione
COPPA DI GAMBERETTI
Guarnire ogni coppetta, al momento di servire, con spicchi di pomodori ed i gamberetti sgusciati.
- 400 grammi di salmone fresco
- 1 cespo di lattuga insalata
- 1 di pomodori
- 12 di gamberetti
- 1 di limone
- 250 grammi di panna da montare
- olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 56847
Preparazione
- Tagliare l'insalata a strisce larghe
- Scolare bene il salmone lessato e sminuzzarlo, unirlo ai gamberetti, condire con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e succo di limone.
- Montare la panna ed amalgamarla delicatamente al pesce
- Mettere il composto in coppette a strati alternati con la lattuga e porre in frigorifero per 2 ore.
Accordo con il vino
Bianco secco a vena acida, anche leggermente frizzante
Temperatura: 10 °C
Annata: 1-2 anni
Consiglio: servilo in calici ampi e lascialo respirare 5 minuti.
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Cristina
3,0 (0)
Ciao Simona, i pomodori servirebbero per la decorazione. Ma se non li hai... inventa un'altra guarnizione, sarà perfetta!
simona
0,0 (0)
ma il pomodoro a cosa serve?
lella
0,0 (0)
Meglio la salsa fatta con maionese, panna, succo di limone, cognac peperoncino o salsa piccante. Molto meglio
.
Poli Fiorenza
0,0 (0)
ma la panna da montare è quella per dolci??????