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- 1 di coniglio
- 1 bicchiere di aceto
- salvia
- rosmarino
- prezzemolo tritato
- 200 grammi di prosciutto crudo
- 10 di salsicce
- olio extra vergine d'oliva
- q.b. di sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
- Dopo aver fatto marinare per un giorno il coniglio disossato e tagliato a pezzi in aceto, acqua, salvia, rosmarino, sale e pepe, avvolgere ogni singolo bocconcino con una fetta di prosciutto
- Preparare degli spiedini con le salsicce (tagliate in pi? pezzetti), alternando una foglia di salvia tra un pezzo di carne e líaltro
- Cuocere gli spiedini in forno a 200?C con un poí di olio e parte della marinata
- Servire ben caldi.
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