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Ricetta di: rossanaa 🏆 Top della community
CONCHIGLIE ALLA PESCATORA
Questo piatto và anche mangiato freddo, scolate la pasta, conditela con un filo di olio, lasciate raffreddare. Quindi condite con gli ingredienti ponete in frigo sino al momento di servirla.
- 300 grammi di conchiglie
- 500 grammi di cozze
- 500 grammi di vongole
- 300 grammi filetti nasello
- 350 grammi di gamberi
- 350 grammi di piselli
- 2 bustine di zafferano
- 1 zucchina
- vino bianco
- peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavate cozze e vongole e fatele aprire sul fuoco con mezzo bicchiere di vino
2. Lasciatele raffreddare e sgusciatene la metà
3. Filtrate il fondo delle cozze
4. Lessate i piselli in acqua salata, lavate la zucchina riducetela a dadini e fatela insaporire in poco olio di oliva per alcuni minuti
5. Unite i gamberi sgusciati i filetti di nasello, i piselli, le cozze sgusciate, spruzzate con il fondo delle cozze, poco vino fate evaporare salate e lasciate insaporire per 10 minuti circa
6. Cuocete la pasta in acqua salata a cui avrete aggiunto lo zafferano
7. Scolatela al dente mettetela in una grossa ciotola unite i frutti di mare, il sughetto preparato, un pizzico di peperoncino, un filo d'olio e servite.
2. Lasciatele raffreddare e sgusciatene la metà
3. Filtrate il fondo delle cozze
4. Lessate i piselli in acqua salata, lavate la zucchina riducetela a dadini e fatela insaporire in poco olio di oliva per alcuni minuti
5. Unite i gamberi sgusciati i filetti di nasello, i piselli, le cozze sgusciate, spruzzate con il fondo delle cozze, poco vino fate evaporare salate e lasciate insaporire per 10 minuti circa
6. Cuocete la pasta in acqua salata a cui avrete aggiunto lo zafferano
7. Scolatela al dente mettetela in una grossa ciotola unite i frutti di mare, il sughetto preparato, un pizzico di peperoncino, un filo d'olio e servite.
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rossanaa
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Questo piatto và anche mangiato freddo, scolate la pasta, conditela con un filo di olio, lasciate raffreddare. Quindi condite con gli ingredienti ponete in frigo sino al momento di servirla.