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Ricetta di: Debora
CHILI CON CARNE
Si può fare anche con i bocconcini di carne ma così è più comodo da mettere sulle tortillas. Si può accompagniare con del riso basmati fatto a cupola sul piatto.
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio spezia chili
- 1 carota
- 1 di vino rosso
- 1 di peperone giallo
- 1 chilo carne macinata manzo
- 300 ml di passata di pomodoro
- 250 ml di brodo di carne
- 400 grammi fagioli messicani
- 8 tortillas
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. riscaldare l'olio nel wok (pentola cinese a bordi alti) e lasciare imbiondire lo scalogno, unire il chili e lasciare insaporire per un minuto.
2. Aggiungere la carne e rompere gli eventuali grumi.
3. Tagliare a pezzetti la carota e i peperoni.
4. Versare la passata di pomodoro, il brodo e portare il tutto ad ebollizione, unire carota e il peperone, poi abbassare la fiamma e lasciare cuocere quasi coperto per un'ora, mescolando ogni tanto.
5. Unire i fagioli precedentemente lessati e sistemare di sale e far cuocere per altri 5 minuti.
2. Aggiungere la carne e rompere gli eventuali grumi.
3. Tagliare a pezzetti la carota e i peperoni.
4. Versare la passata di pomodoro, il brodo e portare il tutto ad ebollizione, unire carota e il peperone, poi abbassare la fiamma e lasciare cuocere quasi coperto per un'ora, mescolando ogni tanto.
5. Unire i fagioli precedentemente lessati e sistemare di sale e far cuocere per altri 5 minuti.
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Debora
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Si può fare anche con i bocconcini di carne ma così è più comodo da mettere sulle tortillas. Si può accompagniare con del riso basmati fatto a cupola sul piatto.