1. Tagliate i peperoni a metà, nel senso della lunghezza, ripulirli dai semi e dai filamenti e metterli a cuocere in una pentola con acqua leggermente salata, per 20 minuti.

2. Dopo di chÈ scolarli per bene e lasciarli raffreddare

3. Fate un composto con il tonno sminuzzato (senza líolio), il mais (ben sgocciolato), le uova, il pangrattato, il parmigiano e abbondante basilico (una decina di foglie tagliuzzate)

4. Amalgamate bene gli ingredienti, riempite le barchette di peperoni e ponetele in una teglia da forno (meglio antiaderente) oleata, Versate su ogni barchetta due cucchiai di brodo vegetale e cuocetele in forno per circa 30 minuti.