Ricetta della Redazione

ZUPPA DI FIOCCHI D'ORZO E PORRI

Name: ZUPPA DI FIOCCHI D'ORZO E PORRI
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di prezzemolo; 2 cucchiaini di lievito in scaglie; q.b. di salsa di soia; 2 foglie di alloro; 1 tazza di fiocchi di orzo; 1 litro di acqua; 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 1 pizzico di sale; 2 di porri

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Servire caldo guarnendo con prezzemolo tagliato fine.

Ingredienti

q.b. di prezzemolo
2 cucchiaini di lievito in scaglie
q.b. di salsa di soia
2 foglie di alloro
1 tazza di fiocchi di orzo
1 litro di acqua
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 pizzico di sale
2 di porri

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Caratteristiche

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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3,6 (9)

Preparazione

Versare l'olio nella casseruola e portarlo a temperatura, affettare i porri e farli saltare nella con sale e alloro fino a farli imbiondire
Unire l'acqua e, a bollore, aggiungere i fiocchi e cuocere per 10 minuti
Aggiustare con la salsa di soia (Shoyu o Tamari) e il lievito diluiti.