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- medie
- 250 grammi risotto alla milanese (giallo)
- 100 grammi di besciamella
- yogurt greco
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- 1 salsa di pomodoro
- parmigiano grattugiato
- burro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare le zucchine in tre tronchetti e scottarli in acqua bollente salata per 5' dalla ripresa del bollore, poi scolarli e lasciarli raffreddare
2. Nel frattempo aggiungere al risotto giallo una grattuggiata di buccia di limone, il pomodoro tagliato a dadini, un cucchiaio di formaggio grattugiato, mescolare bene e con il composto farcire i tronchetti di zucchina
3. Stemperare la besciasmella con una cucchiaiata di yogurt greco, versarla nel piatto da portata, mettervi sopra le zucchine ripiene cospargere con fiocchetti di burro, parmigiano grattugiato e passarle sotto il grill.
2. Nel frattempo aggiungere al risotto giallo una grattuggiata di buccia di limone, il pomodoro tagliato a dadini, un cucchiaio di formaggio grattugiato, mescolare bene e con il composto farcire i tronchetti di zucchina
3. Stemperare la besciasmella con una cucchiaiata di yogurt greco, versarla nel piatto da portata, mettervi sopra le zucchine ripiene cospargere con fiocchetti di burro, parmigiano grattugiato e passarle sotto il grill.
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virgie
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